家庭自制烧饼的做法 鲜香酥软 学会都可以摆摊了

　　烧饼、烙饼、煎饼是饼的三大经典做法，同时也是面食中比较有特色的做法。那么，家里做酥饼的简单做法是什么知道吗?要说家庭自制烧饼的做法，鲜香酥软，学会都可以摆摊了。

家里做酥饼的简单做法

　　这次要分享给大家的便是烧饼的做法，在家自制烧饼的时候，和面是有讲究的，做烧饼的面要软，而且油酥要香，这样做的烧饼口感才会更加美味。

　　椒盐烧饼的做法：

　　备用食材：小麦粉450克，水270克，酵母粉4克，花椒粉5克，食用油少许，食盐少许，芝麻少许。

椒盐烧饼的做法

　　做法：450克的面粉，加上点酵母粉，分次少许加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。准备一个小碗，按照面粉和食盐和花椒粉10:1:1的比例，放入所需要的食材。

　　锅中添与面粉的量差不多油，烧热后浇在面粉上，搅拌均匀，使得面粉可以吸收油，油酥便做好了，待面团发酵好之后，移至案板上，先揉搓整理成一个圆饼，然后再用擀面杖擀成一个大薄面皮。刷子在薄面皮上均匀刷满油酥然后将面片从上往下卷起来。

家庭自制烧饼的做法

　　分切成一个个的小面剂子，取一份将两头的油酥收紧，擀成长条状，然后卷起来将两头收紧。将饼捏成圆形就可以了，然后再将其正面粘满芝麻，烤箱事先预热180度，然后放入烧饼，烤20分钟左右即可。对于家庭自制烧饼的做法，你怎么看呢?